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Cómo hacer galletas de mantequilla Preparación de unas galletas caseras de mantequilla paso a paso. Tipo de receta Postres Tipo de cocina Casera Tiempo de preparación 40 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 50 minutos Porciones 4 Autor daniel Ingredientes 250 gramos de mantequilla sin sal 150 gramos de azúcar 400 gramos de harina de trigo todo uso 1 huevo pizca Una de sal pizca Una de canela en polvo opcional Preparación Precalienta el horno a 180 grados. Bate la mantequilla con el azúcar en un bowl mediano. Incorpora la sal, la canela si decidiste ponerle y el huevo hasta que se haga una pasta algo cremosa. Agrega la harina de trigo poco a poco y ve mezclando hasta que no hayan grumos. Te debería quedar una especie de “masa grande de galleta” un poco sólida. Métela en la nevera por 30 minutos. Transcurrido el tiempo saca tu masa para galleta y extiéndela en una superficie plana. Ahora simplemente con ayuda de un cuchillo o de un molde redondo ve cortando las galletas y poniéndolas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Si lo prefieres puedes simplemente amasar bolitas de harina, ponerlas en la bandeja y aplastarlas con el tenedor hasta darle la forma deseada. Mete en el horno y cocina por 9-10 minutos o hasta que los bordes de las galletas de mantequilla estén ligeramente dorados. Retira la bandeja del horno, saca las galletas y, si tienes más masa, repite nuevamente el proceso hasta que las tengas todas listas. Déjalas enfriar sobre una plato o una cesta con tela y ¡buen provecho! Ahora que tienes listas estas galletas fáciles con mantequilla, que no se te quemaron, y que a todos les encantó, vamos al siguiente nivel: ¡crear súper galletas!

Uno de los platos mas reconocidos y elaborados que se presenta en la gastronomía venezolana es sin lugar a dudas la hallaca. Esta obra maestra de nuestra culinaria es el más tradicional de los platos que engalanan las festividades navideñas en nuestra Venezuela. La hallaca es el resultado del proceso histórico que ha vivido nuestra sociedad. Desde su cubierta de hojas de plátano hasta los detalles que adornan y componen su guiso, pasando por su ingrediente primordial, la masa de maíz coloreada con onoto, la hallaca es la expresión más visible del mestizaje del venezolano. Cada ingrediente tiene sus raíces: la hoja de plátano, usada tanto por el negro africano como por el indio americano, es el maravilloso envoltorio que la cobija; al descubrirla, traemos al presente nuestro pasado indígena, pues la masa de maíz coloreada con onoto es la que nos recibe con su esplendoroso color amarillo; luego, en su interior se deja apreciar la llegada de los españoles a estas tierras, carnes de gallina, cerdo y res, aceitunas, alcaparras, pasas... todo picado finamente, guisados y maravillosamente distribuidos se hacen parte de un manjar exquisito. Sus ingredientes, todos partes de diferentes raíces se complementan armoniosamente en la hallaca, expresión del mestizaje y colorido del que es parte nuestro pueblo.

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